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焼肉ロースター
ロースターテーブル・上引きフード
分解清掃、ダクト内部洗浄
＞ 焼肉ロースター・ダクト清掃
ロースター ・ ダクト清掃
排気不良で店内が煙たくなったり、火がつきづらくなっていませんか。当社は年間300店舗以上、焼肉店様のサポートをさせていただいております。機器メンテナンスはもちろんダクト内部清掃まで綺麗に清掃します。ダクト・防火ダンパーの汚れは火災の元となります。周期を決め、定期的に清掃することをお勧めします。
焼肉ダクトの仕組み
焼肉店のダクトは「床下ダクト・上引きダクト」いずれかで設計されることが多いです。ダクトには火災を予防する防火ダンパーがついており、
店の外部、天井内には煙を外に出す動力となる排気ファンがございます。ダクト火災は消火が難しく大きい火事につながることが多いです。
床下ダクト
床下ダクト清掃
ロースターテーブルを取り外し、フィルター・接続チューブ・防火ダンパーまで完全分解して、ダクト内に付着した油を綺麗に取り除きます。
＜ロースターテーブル取り外し作業＞
防火ダンパー洗浄 ・ 点検
防火ダンパーに汚れが詰まると、レバーが閉まらなくなり大きな火災に繋がります。当社は防火ダンパーを取り外しつけ込み洗浄を行います。
その後、安全に使って頂けますよう、開閉チェック・ヒューズの劣化具合を確認します。取付後は適切な風量に調整します。
その他の部材洗浄
ロースター内部の部材「バタフライダンパー・フィルター・接続チューブ等」も取り外し、つけ込み洗浄を行います。
上引ダクト清掃
上引ダクト
上引フード、ダクト部を取り外し、フィルター・防火ダンパーまで完全分解して、ダクト内に付着した油を綺麗に取り除きます。
作業後の流れ
清掃後はロースターの風量測定、機器調整、点火確認を行います。適切な風量調整を行うことで給排気をよりバランスよくお使いいただけます。
すべての作業を終えたら報告書を提出致します。写真報告書で作業内容・ダクト内部状況をより明確に把握して頂けます。作業・報告後の請求となりますのでご安心ください。
まずは弊社まで、お気軽にお問い合わせください
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